Fastas sem engordar: Dicas e receitas para não exagerar nas festas de final de ano

Da Redação BemZen

Manter o peso durante o período de festas é sempre um desafio. O Vigilantes do Peso ensina como se comportar nos ambientes festivos e ainda sugere receitas de drinques e petiscos para facilitar o controle das calorias. Siga as sugestões do conhecido grupo de emagrecimento e sinta a diferença na balança.

1.   Não vá à festa com fome. Parece brincadeira para muitos, mas isso ajuda a manter o controle sobre o que comer na festa. Tome um iogurte ou coma uma fruta antes de sair.

2.   Entre um gole e outro, muita água. O ideal é ser o motorista da vez e economizar as calorias vazias das bebidas alcoólicas.

3.   Se o alimento não for maravilhoso, não coma. Escolha o que há de melhor para o seu paladar e desfrute da sua escolha com prazer.

4.   Mantenha o tamanho das porções e não repita os alimentos.

5.   Se é uma festa por adesão, leve o que você gosta.

6.   Se você é a anfitriã, faça menos comida. Solicite aos convidados pratos leves e inovadores.

7.   Terminou a festa? Limpe tudo e doe as sobras. Isso evita o mau hábito de comer somente porque a comida está ao seu alcance.

O que oferecer como petiscos em dias de festas?

Esqueça os salgadinhos fritos. Escolha salgados de forno e dê preferência àqueles feitos com farinha de trigo integral. Melhor ainda é oferecer frios light, queijos brancos e patês sortidos.

Prepare petiscos leves. Para acompanhar, prefira os biscoitos á base de soja, croutons light, palitos com gergelim, nacos de pão sírio e torradas para canapés de pão integral light.

Faça uma bela decoração de frutas frescas e secas, palitos e talos legumes, folhas e flores comestíveis.

Os petiscos podem ser em espetinhos ou cortados em cubos e servidos dentro de melancia ou melão. Veja as sugestões do Vigilantes do Peso:

- Blanquet com uvas verdes sem sementes
- Peito de peru com azeitonas recheadas com pimentão
- Mini-salsichas de frango com fatiadas de pepino
- Cottage recheado com damasco
- Queijo minas light com crosta de ervas finas
- Patê de salmão com geléia de framboesa diet
- Atum com picles e maionese light

Como tornar as bebidas menos calóricas?

As bebidas também podem ser nutritivas. Para reduzir o teor alcoólico, é recomendável misturar frutas e sucos. Veja algumas receitas:

Coquetel de vodca com melancia
Vigilantes do Peso
Rende 4 porções de 3 PONTOS cada

5 xíc. de melancia sem sementes em cubos
2 C.S. de suco de limão
1 C.S. de hortelã fresca
2 doses vodca (120 ml)
2 a 3 cubos de gelo
Folhas de hortelã para decorar

Junte no liquidificador a melancia, o limão, a hortelã, a vodca e o gelo. Bata até ficar homogêneo. Sirva em copos altos gelados e decore com folhas de hortelã.

Informações nutricionais / porção: 141 calorias, 1 g de proteína, 13 g de carboidrato, 0 g de gordura, 1 g de fibra

Coquetel de champanhe
Vigilantes do Peso
Rende 4 porções de 2 PONTOS cada

4 pêssegos frescos descascados e cortados
1 xíc. de água
4 envelopes de adoçante (3 g cada)
2 xíc. de champanhe tipo seco e bem gelada

1. Ferva os pêssegos com a água até amolecerem. Acrescente o adoçante e aguarde esfriar e mantenha na geladeira por 2 horas ou de pernoite. Bata o pêssego no liquidificador até ficar cremoso. Acrescente o champanhe gelado e torne a bater. Sirva em taças altas.

Informações nutricionais / porção: 126 calorias, 1 g de proteína, 14 g de carboidrato, 0 g de gordura, 2 g de fibra

Coquetel elegante
Vigilantes do Peso
Rende 4 porções de 1 PONTO cada

1 copo de vinho branco seco
1/2 copo de leite desnatado
2 claras de ovo
4 envelopes de adoçante (3 g cada)
1 C.S. de suco de limão
8-10 gotas de essência de laranja
10–12 cubos de gelo
1/2 copo de água gasosa cristal
4 gomos de laranja sem pele e sem semente para enfeitar

Junte no liquidificador o vinho, o leite, a clara, o adoçante, o suco de limão e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o gelo aos poucos e bata até ficar espumoso. Transfira para taças de servir champanhe e coloque por cima a água cristal e a laranja para enfeitar. Sirva a seguir.
Informações nutricionais / porção: 68 calorias, 3 g de proteína, 5 g de carboidrato, 0 g de gordura, 0 g de fibra

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