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O chocolate é um dos alimentos mais desejados na Páscoa. Quando consumido moderadamente, é considerado saudável e nutritivo, por ser uma excelente fonte de sais minerais, como fósforo, potássio e magnésio. Além disso, o alimento é capaz de estimular o sistema nervoso central e o sistema muscular.
A guloseima ainda é capaz de produzir componentes que agem sobre a serotonina e adopamina cerebrais, substâncias responsáveis pela regulação do humor e dos comportamentos compulsivos, atuando em casos de depressão, TPM (tensão pré-menstrual) e ansiedade. Alguns estudos revelam ainda que o consumo de 30g – o equivalente a um tablete meio amargo, com 70% de cacau - pode vir a reduzir os níveis de pressão arterial.
A saúde começa a ser prejudicada a partir do exagero no consumo, que pode levar, em curto prazo, o aparecimento de diarréia e outros problemas intestinais e, em longo prazo, ganho de peso excessivo, e, consequentemente, o aparecimento de doenças cardiovasculares, diabetes ou hipertensão. O correto em uma alimentação não inclui excessos. Para ser saudável é necessário seguir uma alimentação equilibrada e balanceada e incluir a pratica de atividade física.
Dicas importantes de como manter a tradição de saborear o chocolate e não comprometer a boa forma:
• Consuma no período da tarde ou da manhã;
• Invista em porções pequenas- tamanho de um bombom;
• Coma devagar saboreando o alimento;
• Não pule refeições para comer o chocolate, faça suas refeições normalmente;
• Quando for consumir, experimente um pedacinho e divida com seus familiares e amigos;
• Opte pelos amargos ou meio amargos;
• Evite os chocolates brancos, pois são feitos de manteiga de cacau, não possuem os flavonóides e possuem mais gordura. Evite também os trufados, com mousse, marshmallow e crocantes, pois estes ingredientes irão aumentar o teor de gorduras e calorias.
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